구리는 인체의 많은 생리적 과정에서 결정적인 역할을 하는 필수 미량 미네랄입니다. 그것은 결합 조직의 형성, 에너지의 생산, 철의 대사, 그리고 신경계의 기능에 관여합니다. 구리는 또한 산화 방지제이고 세포막의 무결성을 유지하는 역할을 합니다. 인체는 매일 소량의 구리를 필요로 하며, 이 미네랄이 부족하거나 과다하면 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다.
구리의 기능
결합 조직 형성
구리는 콜라겐과 엘라스틴과 같은 결합 조직의 형성에 필수적입니다. 콜라겐은 뼈, 힘줄, 그리고 피부에서 발견되는 단백질이고, 엘라스틴은 혈관과 다른 조직의 탄력성을 담당합니다. 구리는 콜라겐과 엘라스틴의 가교에 필요한 효소인 라이실 산화효소에 필요합니다.
에너지 생산
구리는 신체의 주요 에너지원인 아데노신 삼인산(ATP)의 생산에 관여합니다. 구리는 ATP를 생성하는 과정인 전자전달계에 관여하는 사이토크롬 c 산화효소에 필요합니다.
철 대사
구리는 철의 대사에 필요합니다. 그것은 간과 비장과 같은 저장 장소에서 철분을 동원하여 골수로 운반하는데 도움을 주며, 여기서 그것은 적혈구의 산소 운반 단백질인 헤모글로빈을 만드는 데 사용됩니다.
신경계 기능
구리는 신경계의 적절한 기능을 위해 필수적입니다. 그것은 인지 기능과 기분을 유지하는 데 중요한 신경 전달 물질인 노르에피네프린의 생산에 관여합니다.
항산화제
구리는 산화 방지제이고 DNA와 다른 세포 구조를 손상시킬 수 있는 불안정한 분자인 유리기에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 구리는 슈퍼옥사이드 라디칼을 덜 해로운 분자인 과산화수소로 전환시키는 효소인 슈퍼옥사이드 디스무타제에 필요합니다.
구리 결핍으로 인한 문제점
구리가 식량 공급에서 널리 이용 가능하기 때문에 선진국에서 구리 결핍은 드문 일입니다. 하지만, 특정한 조건들은 구리의 흡수를 방해할 수 있는 흡수 장애, 만성 설사, 그리고 과도한 아연 섭취와 같은 구리 결핍의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 구리 결핍의 증상은 다음과 같습니다:
빈혈
구리가 적혈구에서 산소를 운반하는 단백질인 헤모글로빈의 생산에 필요하기 때문에 구리 결핍은 빈혈을 일으킬 수 있습니다.
뼈의 이상
구리는 뼈를 포함한 결합 조직의 형성에 필수적입니다. 구리 결핍은 골다공증과 골관절염과 같은 뼈 이상을 초래할 수 있습니다.
신경학적 증상
구리는 신경계의 적절한 기능을 위해 중요합니다. 구리 결핍은 손발의 저림과 따끔거림, 걷기 어려움, 그리고 균형을 잃는 것과 같은 신경학적인 증상을 초래할 수 있습니다.
피부와 머리카락 문제
구리는 피부와 모발의 건강에 중요한 콜라겐 형성에 필요합니다. 구리 결핍은 건조하고 부서지기 쉬운 머리카락과 피부, 색소 침착과 같은 피부와 모발 문제를 초래할 수 있습니다.
약한 면역 체계
구리는 면역 체계의 기능에 필수적입니다. 구리 결핍은 약한 면역 체계로 이어질 수 있고, 감염에 더 취약하게 만듭니다.
구리 과잉으로 인한 문제
구리 과잉은 드물며 일반적으로 보충제 또는 오염된 식수의 과다 섭취로 인해 발생합니다. 구리 과잉의 증상은 다음과 같습니다:
위장 장애
구리의 과다 섭취는 메스꺼움, 구토, 설사와 같은 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
간 손상
구리를 과도하게 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있는데, 특히 기저 간 질환이 있는 사람이나 구리 대사를 저해하는 유전적 장애가 있는 사람에게 그렇습니다.
신경학적 증상
구리를 과도하게 섭취하면 떨림, 혼란, 과민성과 같은 신경학적 증상이 나타날 수 있습니다.
신장 손상
구리를 과도하게 섭취하면 특히 기저 신장 질환을 가진 사람들에게 신장 손상을 일으킬 수 있습니다.
용혈성 빈혈
구리를 과도하게 섭취하면 적혈구가 생성될 수 있는 것보다 더 빨리 파괴되어 피로, 허약, 그리고 다른 증상들로 이어지는 용혈성 빈혈을 일으킬 수 있습니다.
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구리 공급원
구리는 다음과 같은 다양한 식품에서 발견됩니다:
조개류
굴, 조개, 그리고 게와 같은 조개는 구리의 풍부한 공급원입니다.
견과류와 씨앗
아몬드, 캐슈, 해바라기 씨와 같은 견과류와 씨앗은 구리의 좋은 공급원입니다.
장기 고기
간과 신장과 같은 장기 고기는 구리의 풍부한 공급원입니다.
짙은 잎이 무성한 녹색
시금치와 케일과 같은 짙은 잎이 있는 녹색은 구리의 좋은 공급원입니다.
초콜렛
다크 초콜릿은 구리의 좋은 공급원입니다.
콩과
렌즈콩과 병아리콩과 같은 콩과 식물은 구리의 좋은 공급원입니다.
통곡물
밀과 귀리와 같은 통곡물은 구리의 좋은 공급원입니다.
감자
감자는 구리의 좋은 공급원입니다.
구리 일일 권장 섭취량
구리의 하루 권장 섭취량은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 국립보건원(NIH)은 다음과 같은 일일 섭취를 권장합니다:
유아(0~6개월) : 200마이크로그램(mcg)
유아(7~12개월) : 220mcg
어린이(1-3세): 340mcg
어린이(4-8세): 440mcg
어린이(9-13세): 700mcg
청소년(14-18세): 남자는 890mcg, 여자는 700mcg
성인(19세 이상): 남자 900mcg, 여자 900mcg
임산부: 1,000mcg
모유 수유 여성: 1,300mcg
구리는 인체의 많은 생리적 과정에서 결정적인 역할을 하는 필수 미량 미네랄입니다. 그것은 결합 조직의 형성, 에너지의 생산, 철의 대사, 그리고 신경계의 기능에 관여합니다. 구리 결핍은 선진국에서는 드물지만 빈혈, 뼈 이상, 신경학적 증상, 피부와 머리카락 문제, 그리고 약한 면역 체계를 초래할 수 있습니다. 구리의 과다 섭취는 드물지만 위장 장애, 간 손상, 신경학적 증상, 신장 손상, 용혈성 빈혈을 일으킬 수 있습니다. 구리는 조개류, 견과류와 씨앗, 장기 고기, 짙은 잎이 있는 녹색, 초콜릿, 콩과 식물, 통곡물, 그리고 감자를 포함한 다양한 음식에서 발견됩니다. 구리의 하루 권장 섭취량은 연령과 성별에 따라 다릅니다.
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